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法式牛油炸魚
來源: | 作者:pmt97924e | 發布時間: 2016-10-08 | 1109 次瀏覽 | 分享到:
味微酸可口,增進食欲。

法式牛油炸魚

美食原料

白身魚480克,薯仔3-4個,檸檬一個半,番芫荽茸1茶匙,鹽、胡椒粉各1/4茶匙,面粉2湯匙,牛油8湯匙,沙律油1湯匙。

美食做法

1、薯仔去皮切薄片,放冷水內浸片刻,
2、燒熱6湯匙牛油,排入薯片煎透,
3、魚切大件,洗凈抹干,加鹽和胡椒粉拌勻,
4、燒熱沙律油,排入魚塊,煎至兩面金黃熟透,最后下2湯匙牛油,
5、檸檬1個切片,
6、薯片、檸檬片圍邊,炸魚上碟,加檸檬塊,撒上番芫荽即成。進食時擠下檸檬汁。

美食特色

味微酸可口,增進食欲。


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